เราจัดอบรมและฝึกวิชาชีพพนักงานบริการอาหาร เครื่องดื่มและการประกอบอาหารไทย โดยผู้ต้องขังที่ผ่านการฝึกอบรมจะได้รับการจำแนกลักษณะผู้ต้องขังเพื่อออำทำงานภายรนอกกองงานครัวชวนชม ซึ่งเปิดบริการแก่บุคคลทั่วไป โดยลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยว ทีั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ โดยบริการอาหารไทยคาว เบเกอรี่ กาแฟลด สมูทตี้  ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. ไม่เว่้นวันหยุดราชการ